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가지 튀김에 진심인 우리 아이들
이번에 가지 요리를 해보았습니다.
가지를 보면 항상
"엄마 가지 튀겨주세요!!"
가지는 호불호가 많이 갈리는 채소 중
하나!!
이 가지를 속 촉촉 겉빠삭으로
맛있게 튀김으로 만들어 보겠습니다.
1. 가지를 잘 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라줘요.
2. 두 번째. 소금과 후추로 약간 간을 해줍니다.
3. 밀가루를 약간 부려 가지에 묻혀 줍니다.
4. 튀김가루와 차가운 물로 튀김 반죽을 만들어요.
<-물이 떨어지는 느낌으로 약간 묽게!!
마지막!!
약간 눈꽃처럼 피어 오는 온도가 되면
밀가루 반죽을 해둔 가지를
튀김가루 물에 묻혀
자알 튀겨줍니다.
노릇노릇 튀겨주면
목욕탕에서 나올 생각이 없던 아이들도
바로 나오게 만드는
마법과도 같은
아이들의 반찬
가지 요리 가지 튀김이 완성!!
양념간장은
미리 만들어둔 양념이 있어서
같이 찍어 먹었어요.
미리 간을 해둬서
아이들이 그냥 먹어도 맛있고
반찬을 준비하는 도중에
못 참고 알아서 밥도 자기가 덜어오는
아이들을 볼 수 있습니다.!!
가지 튀김이 완성이 되자마자
갑자기 배고프다고
아우성 되는 아이들 덕분에
많은 사진은 없지만
아이들이 잘 먹어서 기쁜 저녁시간!!
오늘은 가지무침 가지볶음이 아닌
가지 튀김 한번 도전해보세요.^^
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